El desayuno es la primera comida del día, ya que al pasar varias horas durmiendo y sin comer, nuestro cuerpo a penas tiene energía para unos cuantos minutos. Por eso es importante que el deayuno sea durante la primera hora de la mañana y que sea completo. (clic para ver artículo "La importancia de desayunar a tiempo")
Resalto la palabra completo porque muchas personas desayunan sólo con un jugo, o con un café y nada más. Y esto es un error, pues nuestro cuerpo necesita mucho más energía de lo que podría aportar un simple café o un jugo.
Nuesto desayuno diario debe aportarnos por lo menos el 25% de las calorías totales del día. Aunque cada uno debemos tener un plan de alimentación diferente planeado por un nutricionista, un desayuno regulamente debe aportarnos: carbohidratos simples para la energía inmediata, carbohidratos complejos para la energía que necesitaremos toda la mañana y proteína para la regeneración de tejidos otras funciones del cuerpo.
A continuación les dejo ejemplos de los alimentos que nos aportan los nutrientes que acabo de mencionar:
Carbohidratos simples (y grasas buenas)
Miel de abejas
Panela orgánica
Mantequilla de maní
Mantequilla de almendras
Aguacate
Chocolate
Azúcar orgánica
Carbohidratos complejos
Pan integral
Pasta integral
Pancakes con harina integral
Arepas de maíz
Trigo
Avena
Proteína
Tortas de granos
Huevos
Atún
Queso fresco
Jamón