Y esta es otra de mis recetas que no falla cuando quiero sorprender con un plato diferente. Los ingredientes son sencillos y la receta es muy fácil. Pruébala.
Ingredientes:
1 Filete de pollo
1 sobre pequeños de maní salado
1 manojo de hojas de espinacas
1 tazas de leche descremada
1 cucharadas de harina
1 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
Sal
Procedimiento
Corta el pollo en trozos del grueso de un dedo y agregarle sal y poner en un plato a parte.
Lava muy bien las hojas de espinaca y picarla en tiritas más pequeñas.
Calienta la leche y ponerla a parte.
En una sartén derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la harina sobre la margarina derretida y revuelve. (El secreto es que esta mezcla quede más líquida que seca. En caso de que te quede muy seca, pude agregar un poco de más mantequilla).
Agrega la leche caliente y revuelve hasta que espese.
Agregar el maní salado y las espinacas, revuelve por 3 minutos más y apaga.
En una sartén, asa el pollo en las dos cucharadas de aceite, agregar sal. Mezcla con la salsa y listo! ¡A servir!