Ingredientes:
1/2 pocillo de Champiñones crudos en lonjas (o si prefieres, puedes dorarlos 1 minuto en 1/2 cucharada de aceite) puedes utilizar 1 pocillo entero si quieres usar sólo proteínas vegetales.
60 gramos de atún
1/2 pocillo de tomate (jitomate en otros países) rojo picado.
4 cucharadas de cebolla blanca
1 cucharada de cilantro o Albahaca picada.
Dos cucharadas de salsa de tomate (ojalá orgánica)
Dos hojas de lechuga
Dos rebanadas de pan integral.
Mezclar todos los ingredientes y servir la ensalada sobre las hojas de lechuga.
